Mariscos "El paisa" cocina gourmet

Este local se encuentra en el mercado de jamaica y la comida son pescados y mariscos gourmet, también cuentan con cafetería.

Me di cuenta de que este señor era el jefe y chef de la cocina ya que él hacía de todo, preparaba platillos, dictaba ordenes, cobraba la cuenta a los clientes y sobre todo supervisaba a los demás cocineros ya que les gritaba mucho. 

Pude ver que la concina se dividía en cocina fría y caliente y el chef estaba más en la caliente.

Subido por: Villalba Gracía Karen A.